Holundersirup aus Holunderpflanzen, die am Rande der Wälder des Imagna Tals (Valle Imagna) wachsen. Erfrischender und durstlöschender Sirup an heißen Sommertagen und eine ausgezeichnete Geschenkidee.
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nZubereitung: Um unseren Holundersirup herzustellen, ernten wir die frisch geöffneten Blüten, wir mazerieren sie 24 Stunden lang in Wasser mit Zitronen und einer Prise Zucker unter ständigem Rühren. In dieser Phase entfaltet die Blume ihre bekannten harntreibenden und erweichenden Eigenschaften. Nach 24 Stunden wird die Masse in die Presse überführt, wo der flüssige Teil vom festen Teil getrennt wird. Nach Zugabe des Zuckers und anderer Zutaten wird die Flüssigkeit pasteurisiert und schließlich in Flaschen abgefüllt.
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• Handgefertigter Holundersirup aus Pflanzen, die auf unserem Bauernhof im Imagna Tal (Valle Imagna) angebaut werden;

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• Aus zertifiziertem biologischem Anbau hergestellt;

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• Ohne Zuckerzusatz und Zusatzstoffe, ohne Gluten, ohne Wasser;

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• Geschmack, Aussehen und Zusammensetzung können je nach Jahrgang variieren;

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• 33 Zentiliter Flasche.

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nZutaten:Wasser, Rohrzucker, Säurekorrektor: Zitronensäure, Zitrone, Holunderblüte.n

Verwendung von dem Holundersirup

nEine Menge Sirup in einen Krug gießen, mit frischem Wasser verdünnen und mit Eiswürfeln nach Geschmack servieren. Holundersirup kann auch zur Zubereitung von Kräutertees und einem frischen alkoholischen Aperitif verwendet werden.